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Kama Asa, los utensilios para cocinar japonés

Kama Asa, los utensilios para cocinar japonés


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Utensilios de cocina directamente de Japón, país de excelencia culinaria y maestros de sushi.Kama Asa , una casa centenaria ubicada en el corazón de la bulliciosa Tokio, invita a los gourmets a descubrir su gama de accesorios dedicados a comida japonesa . Presentada en Atelier Blancs Manteaux hasta el 11 de junio, la línea de 150 utensilios de cocina llamó la atención de los excelentes gourmets parisinos.

Kama Asa: historia del arte (culinaria)

Fundada en 1908 por Minosuke Kumazawa, la casa ha trabajado desde entonces con los chefs japoneses más prestigiosos. Un conocimiento artesanal transmitido por el fundador durante cuatro generaciones ya, y una experiencia perfeccionista, simbolizada por la red de alfareros, herreros o incluso carpinteros con los que la casa trabaja en estrecha colaboración. Por lo tanto, el hierro fundido utilizado para materiales de cocina se trabaja manualmente, y las estufas (desde 67 euros) se distinguen por el trabajo excepcional de su hierro nambu, golpeado vigorosamente a lo largo para obtener una resistencia óptima. Arte crudo en pocas palabras.

Una gama completa de utensilios de cocina japoneses.

Materiales para cocinar y preparar alimentos, herramientas de corte para cortar ... Kama Asa ofrece una amplia gama de accesorios culinarios para cocinar como un gran chef en casa. La cesta de cocción tejida a mano y los coladores, la vajilla de cocina auténtica o las ollas tradicionales de Kama japonesas son parte de la lista de utensilios domésticos estrella. La mayoría de los conocedores apreciarán los utensilios más exóticos, como el cepillo de palma, el golpe de wasabi o el termómetro de sake.

Zoom sobre cuchillos japoneses Kama Asa

Pero lo que hace que la reputación de los chefs japoneses sea su colección de cuchillos afilados. Los de la línea Kama Asa son de acero inoxidable. Las cuchillas cónicas ofrecen un corte tan preciso como sin rebabas (no debe colocarse entre todas las manos). Una serie de cuchillos para un uso amplio, desde el modelo hone-suki (para deshuesar aves de corral) hasta el cuchillo suji-hiki (para quitar los nervios de los trozos de carne).



Comentarios:

  1. Nibei

    Es notable, es la respuesta divertida

  2. Temple

    Claramente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  3. Arajin

    Lo siento, este problema ha sido eliminado

  4. Ron

    Absolutamente nada.

  5. Cassivellaunus

    Sorprendentemente, esta es la frase muy valiosa



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