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Administra bien tus especias

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Es bien sabido que las especias están ahí para condimentar los platos pequeños que nos gusta cocinar. La buena noticia es que no caducan. Encontrará una fecha de caducidad óptima (DLUO) que indica la fecha óptima de consumo, pero esta fecha excedida, no corre ningún riesgo en cuanto al consumo de estas especias, incluso si a partir de un año, irá hacia una pérdida de propiedades La forma en que los almacene también tendrá el beneficio de extender o no los sabores y beneficios de las especias. Y eso no es despreciable para estos productos esenciales en la cocina y las minas de oro reales cuyas propiedades descubrimos cada vez más.

Especias secas ...

En vidrio hermético o latas, fugas de humedad para preservar sus especias. Optamos por un lugar muy seco, ver al abrigo del calor. Y si desea absorber la humedad, use el mismo truco que para la sal y ponga unos granos de arroz en sus frascos.

... Y en la oscuridad!

Al igual que los aceites, las especias requieren un entorno específico para optimizar su conservación. Si es estético presentarlos en la cocina, es muy probable que el contacto permanente con la luz y el sol reduzca el sabor de las especias. No hay nada mejor que mantenerse en un armario lejos de la luz natural.

¿Cuánto tiempo para mantener las especias?

De hecho, es una conservación óptima. Varía según las especias. Permita entre 1 y 3 años para las hierbas secas. De 1 a 2 años, para mezclas de condimentos, de 2 a 3 años para especias molidas y hasta 4 años para semillas y especias enteras como clavos o canela. Entonces, si puede, compre las especias en su forma cruda en lugar de molidas para mantener los sabores en el mejor de los casos durante el uso.



Comentarios:

  1. Meldrick

    Christmas trees, for professionals article

  2. Evelake

    Felicidades, tu opinión me será útil.

  3. Nasir Al Din

    Estoy completamente de acuerdo. Mierda. Pero las opiniones, por lo que veo, están divididas.

  4. Jameel

    Está usted equivocado. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.



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